Cuisine

Glace à rasage hawaïenne « Fraise et mangue »

Il est impossible de visiter Hawaii sans manger une montagne de glace à raser arc-en-ciel. Cet été, la tendance a traversé le Pacifique et balayé le reste du pays. Rencontrez notre version bricolage, glace à rasage Hawaïenne fraise et mangue – pas besoin de machine à glace à raser.

INGRÉDIENTS:

         4 portions:

  • 1 tasse de sucre, de préférence superfin, divisé
  • 1½ tasses de jus de mangue
  • ½ tasse de noix de coco grillée
  • 1 pinte de fraises, coupées en dés
  • 1 mangue, coupée en dés

Directives:

  1. Dans une casserole moyenne, amener 1 tasse d’eau et ¾ tasse de sucre à ébullition à feu moyen. Une fois le mélange bouilli, retirez du feu et ajoutez 2 tasses d’eau.
  2. Verser le mélange dans un plat peu profond et le transférer au congélateur pendant 5 heures, en remuant le mélange toutes les 45 minutes pour créer des cristaux de glace.
  3. Dans un mélangeur, mélanger les fraises et le reste du sucre ¼ jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Filtrer le mélange et le transférer dans un récipient avec un bec verseur. Transférer le jus de mangue dans un récipient muni d’un bec verseur.
  4. Pour servir, diviser la glace en quatre verres de service. Verser environ un quart du jus de mangue sur chacun d’eux, puis verser environ un quart du mélange de fraises sur chacun d’eux. Garnir de mangue et de noix de coco.

Nutrition:

  • 398 calories
  • 6g de matières grasses
  • 91g de glucides
  • 2g de protéines
  • 83g de sucres

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